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QUE HACEMOS
Tan dulce, tan bueno, seguro que traerá sonrisas
En nuestro negocio familia, me ocupo personalmente de varias tareas. En la creación y perfeccionamiento de recetas, tanto clásicas como innovadoras, asegurándome de que los sabores sean excepcionales y los productos finales sean visualmente atractivos. También en el diseño de las tortas y la gestión de la calidad de los productos. Además, de mantenerme al tanto de las últimas tendencias en repostería y de encontrar maneras de destacar en un mercado competitivo.
CONTACTO
Nuestro principal producto es:
Pasteles y Tortas de
Alta Calidad
Pasteles y Tortas de Alta Calidad
Diseños personalizados para bodas, cumpleaños, aniversarios, y eventos especiales.
Tortas de diferentes sabores y rellenos exquisitos.
Postres Individuales
Ingredientes frescos
El uso de ingredientes frescos es fundamental para lograr sabores auténticos, texturas perfectas y presentaciones atractivas. Enumeramos algunos de los ingredientes frescos que usamos frecuentemente en nuestros postres que son más comunes y su importancia en nuestros productos.
Importancia: Los huevos frescos aportan estructura, volumen y emulsificación en muchas recetas de repostería como pasteles, bizcochos y merengues.
Importancia: La leche, nata (crema de leche), yogur y mantequilla frescos son esenciales para obtener masas suaves, cremas y rellenos ricos y esponjosos.
Importancia: Las frutas frescas como fresas, frambuesas, arándanos, cítricos y manzanas aportan sabor, humedad y color natural a las tartas, pasteles, mermeladas y decoraciones.
Importancia: La menta, el romero, la albahaca, la lavanda y otras hierbas frescas pueden añadir un toque especial y sofisticado a los postres, tanto en sabor como en presentación.
Importancia: Aunque no siempre son frescos en el sentido estricto, los extractos y esencias naturales como la vainilla, almendra, y cítricos frescos elevan el perfil de sabor de las creaciones de repostería.
Importancia: Almendras, nueces, pistachos y avellanas, frescos y bien almacenados, añaden textura y sabor a una variedad de postres, desde tartas hasta pasteles y galletas.
Importancia: La harina de buena calidad y las levaduras frescas son esenciales para lograr una buena estructura y volumen en los productos horneados.
Aplicaciones en Repostería Fina:

  • Utilizando frutas frescas, huevos, y lácteos de alta calidad para obtener una textura esponjosa y un sabor auténtico.

    Pasteles y Tartas

  • Con claras de huevo frescas y almendra molida fina para lograr una textura suave y crocante.

    Macarons

  • Empleando frutas frescas para un sabor vibrante y un aspecto atractivo.

    Tartaletas y Pasteles de Frutas

  • Con leche y nata frescas, además de vainilla natural y chocolate de alta calidad, para rellenos y coberturas exquisitas.

    Crema Pastelera y Ganache

  • Utilizando flores comestibles y hierbas frescas para dar un toque elegante y natural.

    Decoraciones

El uso de ingredientes frescos en la repostería fina no solo mejora el sabor y la textura de los postres, sino que también añade un nivel de sofisticación y autenticidad que distingue a las creaciones de alta calidad.
Panaderos expertos
Con nuestra experiencia en el día a día creando pasteles de alta calidad he perfeccionado el arte de hacer deliciosos postres teniendo un profundo conocimiento sobre los ingredientes, técnicas y procesos necesarios para crear una amplia variedad productos de pastelería fina de alta calidad.
  • Comprendo en las propiedades y comportamientos de diferentes harinas, azúcares, grasas y otros ingredientes.
  • Se cómo ajustar las recetas según la altitud, el clima y otros factores ambientales.
  • Entiendo las temperaturas y tiempos de horneado necesarios para diferentes productos.
  • Puedo ajustar el horneado para lograr diferentes texturas y niveles de dorado.
  • Estoy en la capacidad de desarrollar nuevas recetas y adaptarlas a las preferencias del cliente o las tendencias del mercado.
  • Voy innovando con ingredientes y técnicas para crear productos únicos.
  • Soy meticulosa con las medidas y procedimientos, asegurando consistencia y calidad en cada postre.
  • Detallista en la presentación, asegurando que cada producto sea visualmente atractivo.
Estoy al tanto de las normas de seguridad alimentaria y prácticas higiénicas para evitar contaminaciones y asegurar la salud del consumidor.
  • En mis cinco años de experiencia voy aprendiendo y perfeccionando este oficio.
  • Participo en talleres y cursos para mejorar continuamente mis habilidades.
Años de experiencia
Soy una pastelera con cinco años de experiencia especializada en la creación de pasteles finos. He desarrollado una habilidad excepcional en el diseño, la decoración y la elaboración de pasteles que no solo son deliciosos, sino también visualmente impresionantes. Mi pasión por la pastelería se refleja en cada creación, asegurando la satisfacción total de mis clientes.
Habilidades Clave
Experto en técnicas avanzadas de decoración como fondant, glaseado real y flores de azúcar.
Habilidad para equilibrar sabores y crear texturas perfectas, desde bizcochos esponjosos hasta rellenos cremosos.
Meticuloso en la presentación y acabado de cada pastel, asegurando una calidad constante y superior.
Capacidad para crear diseños únicos y personalizados según las preferencias y temáticas de los clientes.
Experiencia con una variedad de herramientas y equipos de pastelería profesionales.
Comida deliciosa
El concepto de Pasteles Delicioso puede abarcar una variedad de aspectos relacionados con la repostería, centrándose en la creación y apreciación de pasteles de alta calidad y sabor excepcional.
Aquí una visión a nivel macro en mi punto de vista:
1. Calidad de Ingredientes 100%
2. Técnicas de Repostería 100%
3. Personalización 100%
4. Innovación y Creatividad 100%
5. Presentación y Experiencia del Cliente 100%
6. Sostenibilidad 100%
7. Educación y Comunidad 100%
Instrumentos, accesorios y decoraciones
que usamos para el producto final
Nuestra Creatividad
Contácto
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